喊夜的主要对象是出生后至学龄前，因意外受惊、恐吓等引起夜间睡眠焦燥不安，高烧、啼哭而发病的幼童。个别特殊的14周岁以下的少儿因上述症状之一，也会采取喊夜。一般由掌握喊夜技巧的中老年妇女，待幼童熟睡时，午夜时分用一茶怀，盛满大米，再用一方红帕沿怀中扎紧，右手握住，面对幼童头上方顺转三圈，一边转，一边轻声呼喊幼童的名字和猜测可能所遇受惊、恐吓的经过，然后再根据幼童近几天去过的地方，沿途喊夜。遇桥喊桥，逢水喊水，边走边喊，声音凄楚、忽高忽低、似歌如泣。“XXX回家�狻�…，拿回来�猓琗X宝宝崽平安回家�狻�…”，直至喊夜回到住地，将盛有大米的小茶杯放入幼童的枕下压惊、镇邪。据说，第二天打开红帕，大米上会出出现幼童受惊、恐吓的痕迹，如动物的爪印等。通过喊夜后，幼童的症状往往减轻，取得事半功倍的效果。由此，赣南客家人的喊夜风俗才得一代一代沿袭下来。